हाल के वर्षों में, मांस प्रसंस्करण मशीनरी उद्योग में तेजी से वृद्धि हुई है। कई मशीनें धीरे-धीरे पारंपरिक मैनुअल श्रम से स्वचालित मशीनरी में विकसित हुई हैं, जिससे श्रम मुक्त हुआ है और दक्षता में सुधार हुआ है। नतीजतन, कई खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र तेजी से स्वचालित, मानकीकृत और कुशल उपकरणों की मांग कर रहे हैं। विशेष रूप से जमे हुए मांस के उत्पादन और प्रसंस्करण में, स्लाइसर का स्वचालन सीधे पूरी उत्पादन लाइन की दक्षता को प्रभावित करता है। अतीत में, मैनुअल स्लाइसिंग न केवल अक्षम थी, बल्कि इसके परिणामस्वरूप उत्पाद की असमान मोटाई और कच्चे माल की बर्बादी भी होती थी। आजकल, अधिक से अधिक कंपनियां मैनुअल स्लाइसिंग को जमे हुए मांस स्लाइसर से बदल रही हैं, जिससे वे मांस प्रसंस्करण संयंत्र उत्पादन लाइनों में एक अपरिहार्य कोर उपकरण बन गए हैं।
मांस प्रसंस्करण उद्योग में स्लाइसिंग प्रक्रिया का महत्व स्वयंसिद्ध है। पारंपरिक मैनुअल स्लाइसिंग विधियों में तीन प्रमुख समस्याएं हैं:
1. कम दक्षता और उच्च श्रम तीव्रता: श्रमिकों को विस्तारित अवधि के लिए कम तापमान में काम करना चाहिए, जो न केवल धीमा है बल्कि थकान की संभावना भी है।
2. असमान मोटाई और असंगत गुणवत्ता: मैनुअल स्लाइसिंग अनुभव से बहुत प्रभावित होती है, जिससे लगातार स्लाइस मोटाई बनाए रखना मुश्किल हो जाता है, जिससे उत्पाद की उपस्थिति और स्वाद प्रभावित होता है।
3. गंभीर कच्चे माल की बर्बादी: अनियमित कटाई आसानी से स्क्रैप में वृद्धि कर सकती है और मांस के उपयोग को कम कर सकती है।
इन मुद्दों को हल करने के लिए, मांस प्रसंस्करण संयंत्रों ने स्वचालित स्लाइसिंग उपकरण पेश करना शुरू कर दिया है। उनमें से, जमे हुए मांस स्लाइसर, अपनी उच्च सटीकता, उच्च गति और कम नुकसान के साथ, मैनुअल स्लाइसिंग का एक आदर्श विकल्प बन गए हैं।
एक जमे हुए मांस स्लाइसर एक ऐसा उपकरण है जिसे विशेष रूप से जमे हुए, आंशिक रूप से जमे हुए, या बिना पिघले मांस की उच्च गति, समान स्लाइसिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है।
साधारण मांस स्लाइसर के विपरीत, जमे हुए मांस स्लाइसर उच्च शक्ति वाले मिश्र धातु ब्लेड और एक शक्तिशाली ड्राइव सिस्टम से लैस हैं। वे पूरी तरह से पिघलने के बिना जमे हुए मांस को काट सकते हैं, जिससे उत्पादन दक्षता में काफी सुधार होता है।
प्रसंस्करण आवश्यकताओं के आधार पर, जमे हुए मांस स्लाइसर को इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है:
1. पूरी तरह से स्वचालित जमे हुए मांस स्लाइसर: स्वचालित रूप से फीड, स्लाइस और डिस्चार्ज, मध्यम से बड़े पैमाने के मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त।
2. अर्ध-स्वचालित स्लाइसर: मैन्युअल रूप से डिस्चार्ज और स्वचालित रूप से कट, छोटे से मध्यम आकार के पौधों के लिए उपयुक्त।
3. क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर स्लाइसर: संयंत्र लेआउट और उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर विभिन्न डिज़ाइन चुने जाते हैं।
मांस उत्पादन में, चाहे वह हैम, बेकन, स्टेक या त्वरित-जमे हुए मांस हो, स्लाइस की मोटाई सटीक और सुसंगत होनी चाहिए। एक सर्वो नियंत्रण प्रणाली का उपयोग करते हुए, जमे हुए मांस स्लाइसर 1 मिमी–30 मिमी की सीमा के भीतर स्लाइस मोटाई को सटीक रूप से नियंत्रित करते हैं, प्रत्येक स्लाइस के लिए सुसंगत विनिर्देश सुनिश्चित करते हैं, बाद में पैकेजिंग और खाना पकाने की सुविधा प्रदान करते हैं।
पारंपरिक मैनुअल मांस स्लाइसिंग आमतौर पर प्रति व्यक्ति प्रति घंटे 40–60 किलोग्राम का उत्पादन करती है, जबकि आधुनिक स्वचालित जमे हुए मांस स्लाइसर प्रति घंटे 500–1500 किलोग्राम स्लाइस कर सकते हैं। यह उत्पादन दक्षता में दस गुना से अधिक की वृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है। बड़े और मध्यम आकार के मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए, इसका मतलब है उच्च उत्पादन क्षमता और कम लीड समय।
जमे हुए मांस स्लाइसर के साथ, स्लाइसिंग प्रक्रिया, जिसमें पहले कई ऑपरेटरों की आवश्यकता होती थी, अब एक ही ऑपरेटर द्वारा की जा सकती है। कई पौधों ने इस उपकरण उन्नयन के माध्यम से 30%–50% श्रम बचत हासिल की है, साथ ही कम तापमान वाले वातावरण में लंबे समय तक काम करने से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों को भी कम किया है।
जमे हुए मांस स्लाइसर उच्च-सटीक ब्लेड और एक स्थिर-गति काटने की प्रणाली का उपयोग करता है, जो प्रत्येक स्लाइस पर चिकनी, समान मोटाई सुनिश्चित करता है, तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण काटने की गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना। यह विशेष रूप से हॉट पॉट मांस स्लाइस, बेकन स्लाइस और मैरीनेटेड मांस स्लाइस का उत्पादन करते समय सच है, जिसके परिणामस्वरूप एक अधिक समान, परतदार तैयार उत्पाद और बेहतर बाजार प्रतिस्पर्धा होती है।
पारंपरिक मैनुअल कटिंग आसानी से अनियमित किनारों और कोनों का उत्पादन कर सकती है, जिससे कच्चे माल की बर्बादी होती है। जमे हुए मांस स्लाइसर सटीक कटिंग और कम अपशिष्ट दर प्रदान करते हैं, आमतौर पर कच्चे माल के उपयोग को 3%–5% तक बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मांस की लागत में महत्वपूर्ण वार्षिक बचत होती है।
एक बड़ा रूसी मांस प्रसंस्करण संयंत्र प्रतिदिन लगभग 10 टन जमे हुए पोर्क और बीफ का प्रसंस्करण करता है। पहले, मैनुअल स्लाइसिंग और सरल यांत्रिक कटिंग विधियां श्रम-गहन थीं और इसके परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण उत्पादन में उतार-चढ़ाव आया। 2024 में, संयंत्र ने दो पूरी तरह से स्वचालित जमे हुए मांस स्लाइसर पेश किए, जिससे केवल दो महीनों में इसकी पूरी उत्पादन प्रणाली पूरी तरह से बदल गई।
वास्तविक प्रभाव इस प्रकार है:
| आइटम | उन्नयन से पहले | उन्नयन के बाद | सुधार |
| प्रति घंटे भरने की क्षमता | ~600 किग्रा | ~1200 किग्रा | +100% |
| श्रमिकों की संख्या (स्टफिंग सेक्शन) | 8 लोग | 3 लोग | ↓ लगभग 62.5% |
| सहायक श्रम (लिंकिंग, सफाई, ट्रिमिंग, आदि) | 6 लोग | 2 लोग | ↓ लगभग 66.7% |
| भरने की त्रुटि दर (±2% से अधिक) | बैचों का 5% | बैचों का <1% | काफी कम |
| एयर बबल्स और शून्य के बारे में शिकायतें | उच्च | लगभग शून्य | लगभग समाप्त |
| कच्चे माल की बर्बादी (ट्रिमिंग, अस्वीकृति, आदि) | प्रति दिन लगभग 2–3% | <1% | 1–2% तक कम |
| कुल श्रम लागत बचत | लगभग 30% | लक्ष्य हासिल किया |
कारखाने के प्रभारी व्यक्ति ने कहा: "अतीत में, स्लाइसिंग लिंक एक बाधा था, जिसमें धीमी मैनुअल कार्य और असंगत मानक थे। अब एक मशीन तीन लोगों की जगह ले सकती है, और यह जल्दी और सटीक रूप से काट सकती है। उत्पाद की गुणवत्ता स्थिर है, और ग्राहक संतुष्टि में काफी सुधार हुआ है।"
मशीन लगातार काम कर सकती है, प्रति मिनट सैकड़ों बार कटाई कर सकती है, जिससे उत्पादन लय में काफी सुधार होता है और बड़े-वॉल्यूम ऑर्डर की जरूरतों को पूरा किया जाता है।
उत्पाद की स्थिरता सुनिश्चित करते हुए, मोटाई को एक बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली के साथ ±0.3 मिमी की सटीकता तक समायोजित किया जा सकता है।
पूरा उपकरण 304 स्टेनलेस स्टील से बना है, जो खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है। चाकू और संपर्क सतह को क्रॉस संदूषण से बचने के लिए अलग करना और साफ करना आसान है।
डिवाइस बिना पूरी तरह से पिघलने के -5°C से -18°C पर सीधे जमे हुए मांस को काट सकता है, जिससे पोषक तत्वों की हानि और जीवाणु वृद्धि से बचा जा सकता है।
कुछ उच्च-अंत मॉडल पीएलसी नियंत्रण प्रणालियों और टच स्क्रीन संचालन का समर्थन करते हैं, जो कई कटिंग प्रोग्राम को सहेज सकते हैं और विभिन्न उत्पादों के बीच तेजी से स्विचिंग प्राप्त कर सकते हैं।
जैसे-जैसे वैश्विक खाद्य उद्योग का विकास रुझान तेजी से स्पष्ट होता जा रहा है, स्वचालित खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी आधुनिक मांस प्रसंस्करण कारखानों का मानक बन गया है।
जमे हुए मांस स्लाइसर सिर्फ एक ही डिवाइस नहीं है, बल्कि पूरी स्वचालित उत्पादन श्रृंखला में से एक प्रमुख कड़ी भी है।
भविष्य के विकास की दिशाओं में शामिल हैं:
मानव रहित उत्पादन प्राप्त करने के लिए अपस्ट्रीम पिघलने वाली मशीनों और कन्वेयर बेल्ट सिस्टम के साथ जुड़ना। एक बुद्धिमान उत्पादन लाइन बनाने के लिए वजन और पैकेजिंग उपकरणों से जुड़ें।
दूरस्थ निगरानी और रखरखाव प्रणालियां डाउनटाइम को कम करती हैं और उपकरण उपयोग में सुधार करती हैं।
जमे हुए मांस स्लाइसर का उपयोग सिर्फ एक उपकरण उन्नयन से अधिक है; यह मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए बुद्धिमान विनिर्माण की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम का प्रतिनिधित्व करता है।
यह कंपनियों को उत्पादन क्षमता और दक्षता में काफी वृद्धि करने, श्रम लागत बचाने और स्थिर उत्पाद गुणवत्ता बनाए रखते हुए खाद्य सुरक्षा मानकों को बढ़ाने में मदद करता है।
आज के तेजी से प्रतिस्पर्धी वैश्विक मांस बाजार में, जो लोग स्वचालित और मानकीकृत उत्पादन का बीड़ा उठा सकते हैं, वे भविष्य में पहल करेंगे।
जमे हुए मांस स्लाइसर इस औद्योगिक उन्नयन में सबसे व्यावहारिक और लाभदायक उपकरणों में से एक हैं।
हाल के वर्षों में, मांस प्रसंस्करण मशीनरी उद्योग में तेजी से वृद्धि हुई है। कई मशीनें धीरे-धीरे पारंपरिक मैनुअल श्रम से स्वचालित मशीनरी में विकसित हुई हैं, जिससे श्रम मुक्त हुआ है और दक्षता में सुधार हुआ है। नतीजतन, कई खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र तेजी से स्वचालित, मानकीकृत और कुशल उपकरणों की मांग कर रहे हैं। विशेष रूप से जमे हुए मांस के उत्पादन और प्रसंस्करण में, स्लाइसर का स्वचालन सीधे पूरी उत्पादन लाइन की दक्षता को प्रभावित करता है। अतीत में, मैनुअल स्लाइसिंग न केवल अक्षम थी, बल्कि इसके परिणामस्वरूप उत्पाद की असमान मोटाई और कच्चे माल की बर्बादी भी होती थी। आजकल, अधिक से अधिक कंपनियां मैनुअल स्लाइसिंग को जमे हुए मांस स्लाइसर से बदल रही हैं, जिससे वे मांस प्रसंस्करण संयंत्र उत्पादन लाइनों में एक अपरिहार्य कोर उपकरण बन गए हैं।
मांस प्रसंस्करण उद्योग में स्लाइसिंग प्रक्रिया का महत्व स्वयंसिद्ध है। पारंपरिक मैनुअल स्लाइसिंग विधियों में तीन प्रमुख समस्याएं हैं:
1. कम दक्षता और उच्च श्रम तीव्रता: श्रमिकों को विस्तारित अवधि के लिए कम तापमान में काम करना चाहिए, जो न केवल धीमा है बल्कि थकान की संभावना भी है।
2. असमान मोटाई और असंगत गुणवत्ता: मैनुअल स्लाइसिंग अनुभव से बहुत प्रभावित होती है, जिससे लगातार स्लाइस मोटाई बनाए रखना मुश्किल हो जाता है, जिससे उत्पाद की उपस्थिति और स्वाद प्रभावित होता है।
3. गंभीर कच्चे माल की बर्बादी: अनियमित कटाई आसानी से स्क्रैप में वृद्धि कर सकती है और मांस के उपयोग को कम कर सकती है।
इन मुद्दों को हल करने के लिए, मांस प्रसंस्करण संयंत्रों ने स्वचालित स्लाइसिंग उपकरण पेश करना शुरू कर दिया है। उनमें से, जमे हुए मांस स्लाइसर, अपनी उच्च सटीकता, उच्च गति और कम नुकसान के साथ, मैनुअल स्लाइसिंग का एक आदर्श विकल्प बन गए हैं।
एक जमे हुए मांस स्लाइसर एक ऐसा उपकरण है जिसे विशेष रूप से जमे हुए, आंशिक रूप से जमे हुए, या बिना पिघले मांस की उच्च गति, समान स्लाइसिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है।
साधारण मांस स्लाइसर के विपरीत, जमे हुए मांस स्लाइसर उच्च शक्ति वाले मिश्र धातु ब्लेड और एक शक्तिशाली ड्राइव सिस्टम से लैस हैं। वे पूरी तरह से पिघलने के बिना जमे हुए मांस को काट सकते हैं, जिससे उत्पादन दक्षता में काफी सुधार होता है।
प्रसंस्करण आवश्यकताओं के आधार पर, जमे हुए मांस स्लाइसर को इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है:
1. पूरी तरह से स्वचालित जमे हुए मांस स्लाइसर: स्वचालित रूप से फीड, स्लाइस और डिस्चार्ज, मध्यम से बड़े पैमाने के मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त।
2. अर्ध-स्वचालित स्लाइसर: मैन्युअल रूप से डिस्चार्ज और स्वचालित रूप से कट, छोटे से मध्यम आकार के पौधों के लिए उपयुक्त।
3. क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर स्लाइसर: संयंत्र लेआउट और उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर विभिन्न डिज़ाइन चुने जाते हैं।
मांस उत्पादन में, चाहे वह हैम, बेकन, स्टेक या त्वरित-जमे हुए मांस हो, स्लाइस की मोटाई सटीक और सुसंगत होनी चाहिए। एक सर्वो नियंत्रण प्रणाली का उपयोग करते हुए, जमे हुए मांस स्लाइसर 1 मिमी–30 मिमी की सीमा के भीतर स्लाइस मोटाई को सटीक रूप से नियंत्रित करते हैं, प्रत्येक स्लाइस के लिए सुसंगत विनिर्देश सुनिश्चित करते हैं, बाद में पैकेजिंग और खाना पकाने की सुविधा प्रदान करते हैं।
पारंपरिक मैनुअल मांस स्लाइसिंग आमतौर पर प्रति व्यक्ति प्रति घंटे 40–60 किलोग्राम का उत्पादन करती है, जबकि आधुनिक स्वचालित जमे हुए मांस स्लाइसर प्रति घंटे 500–1500 किलोग्राम स्लाइस कर सकते हैं। यह उत्पादन दक्षता में दस गुना से अधिक की वृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है। बड़े और मध्यम आकार के मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए, इसका मतलब है उच्च उत्पादन क्षमता और कम लीड समय।
जमे हुए मांस स्लाइसर के साथ, स्लाइसिंग प्रक्रिया, जिसमें पहले कई ऑपरेटरों की आवश्यकता होती थी, अब एक ही ऑपरेटर द्वारा की जा सकती है। कई पौधों ने इस उपकरण उन्नयन के माध्यम से 30%–50% श्रम बचत हासिल की है, साथ ही कम तापमान वाले वातावरण में लंबे समय तक काम करने से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों को भी कम किया है।
जमे हुए मांस स्लाइसर उच्च-सटीक ब्लेड और एक स्थिर-गति काटने की प्रणाली का उपयोग करता है, जो प्रत्येक स्लाइस पर चिकनी, समान मोटाई सुनिश्चित करता है, तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण काटने की गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना। यह विशेष रूप से हॉट पॉट मांस स्लाइस, बेकन स्लाइस और मैरीनेटेड मांस स्लाइस का उत्पादन करते समय सच है, जिसके परिणामस्वरूप एक अधिक समान, परतदार तैयार उत्पाद और बेहतर बाजार प्रतिस्पर्धा होती है।
पारंपरिक मैनुअल कटिंग आसानी से अनियमित किनारों और कोनों का उत्पादन कर सकती है, जिससे कच्चे माल की बर्बादी होती है। जमे हुए मांस स्लाइसर सटीक कटिंग और कम अपशिष्ट दर प्रदान करते हैं, आमतौर पर कच्चे माल के उपयोग को 3%–5% तक बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मांस की लागत में महत्वपूर्ण वार्षिक बचत होती है।
एक बड़ा रूसी मांस प्रसंस्करण संयंत्र प्रतिदिन लगभग 10 टन जमे हुए पोर्क और बीफ का प्रसंस्करण करता है। पहले, मैनुअल स्लाइसिंग और सरल यांत्रिक कटिंग विधियां श्रम-गहन थीं और इसके परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण उत्पादन में उतार-चढ़ाव आया। 2024 में, संयंत्र ने दो पूरी तरह से स्वचालित जमे हुए मांस स्लाइसर पेश किए, जिससे केवल दो महीनों में इसकी पूरी उत्पादन प्रणाली पूरी तरह से बदल गई।
वास्तविक प्रभाव इस प्रकार है:
| आइटम | उन्नयन से पहले | उन्नयन के बाद | सुधार |
| प्रति घंटे भरने की क्षमता | ~600 किग्रा | ~1200 किग्रा | +100% |
| श्रमिकों की संख्या (स्टफिंग सेक्शन) | 8 लोग | 3 लोग | ↓ लगभग 62.5% |
| सहायक श्रम (लिंकिंग, सफाई, ट्रिमिंग, आदि) | 6 लोग | 2 लोग | ↓ लगभग 66.7% |
| भरने की त्रुटि दर (±2% से अधिक) | बैचों का 5% | बैचों का <1% | काफी कम |
| एयर बबल्स और शून्य के बारे में शिकायतें | उच्च | लगभग शून्य | लगभग समाप्त |
| कच्चे माल की बर्बादी (ट्रिमिंग, अस्वीकृति, आदि) | प्रति दिन लगभग 2–3% | <1% | 1–2% तक कम |
| कुल श्रम लागत बचत | लगभग 30% | लक्ष्य हासिल किया |
कारखाने के प्रभारी व्यक्ति ने कहा: "अतीत में, स्लाइसिंग लिंक एक बाधा था, जिसमें धीमी मैनुअल कार्य और असंगत मानक थे। अब एक मशीन तीन लोगों की जगह ले सकती है, और यह जल्दी और सटीक रूप से काट सकती है। उत्पाद की गुणवत्ता स्थिर है, और ग्राहक संतुष्टि में काफी सुधार हुआ है।"
मशीन लगातार काम कर सकती है, प्रति मिनट सैकड़ों बार कटाई कर सकती है, जिससे उत्पादन लय में काफी सुधार होता है और बड़े-वॉल्यूम ऑर्डर की जरूरतों को पूरा किया जाता है।
उत्पाद की स्थिरता सुनिश्चित करते हुए, मोटाई को एक बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली के साथ ±0.3 मिमी की सटीकता तक समायोजित किया जा सकता है।
पूरा उपकरण 304 स्टेनलेस स्टील से बना है, जो खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है। चाकू और संपर्क सतह को क्रॉस संदूषण से बचने के लिए अलग करना और साफ करना आसान है।
डिवाइस बिना पूरी तरह से पिघलने के -5°C से -18°C पर सीधे जमे हुए मांस को काट सकता है, जिससे पोषक तत्वों की हानि और जीवाणु वृद्धि से बचा जा सकता है।
कुछ उच्च-अंत मॉडल पीएलसी नियंत्रण प्रणालियों और टच स्क्रीन संचालन का समर्थन करते हैं, जो कई कटिंग प्रोग्राम को सहेज सकते हैं और विभिन्न उत्पादों के बीच तेजी से स्विचिंग प्राप्त कर सकते हैं।
जैसे-जैसे वैश्विक खाद्य उद्योग का विकास रुझान तेजी से स्पष्ट होता जा रहा है, स्वचालित खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी आधुनिक मांस प्रसंस्करण कारखानों का मानक बन गया है।
जमे हुए मांस स्लाइसर सिर्फ एक ही डिवाइस नहीं है, बल्कि पूरी स्वचालित उत्पादन श्रृंखला में से एक प्रमुख कड़ी भी है।
भविष्य के विकास की दिशाओं में शामिल हैं:
मानव रहित उत्पादन प्राप्त करने के लिए अपस्ट्रीम पिघलने वाली मशीनों और कन्वेयर बेल्ट सिस्टम के साथ जुड़ना। एक बुद्धिमान उत्पादन लाइन बनाने के लिए वजन और पैकेजिंग उपकरणों से जुड़ें।
दूरस्थ निगरानी और रखरखाव प्रणालियां डाउनटाइम को कम करती हैं और उपकरण उपयोग में सुधार करती हैं।
जमे हुए मांस स्लाइसर का उपयोग सिर्फ एक उपकरण उन्नयन से अधिक है; यह मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए बुद्धिमान विनिर्माण की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम का प्रतिनिधित्व करता है।
यह कंपनियों को उत्पादन क्षमता और दक्षता में काफी वृद्धि करने, श्रम लागत बचाने और स्थिर उत्पाद गुणवत्ता बनाए रखते हुए खाद्य सुरक्षा मानकों को बढ़ाने में मदद करता है।
आज के तेजी से प्रतिस्पर्धी वैश्विक मांस बाजार में, जो लोग स्वचालित और मानकीकृत उत्पादन का बीड़ा उठा सकते हैं, वे भविष्य में पहल करेंगे।
जमे हुए मांस स्लाइसर इस औद्योगिक उन्नयन में सबसे व्यावहारिक और लाभदायक उपकरणों में से एक हैं।
