ईपीएस प्रिसिजन मीट कटिंग मशीनरी अब ऑस्ट्रेलियाई खाद्य निर्माताओं और कसाईखानों को समर्थन दे रही है

ईपीएस प्रिसिजन मीट कटिंग मशीनरी अब ऑस्ट्रेलियाई खाद्य निर्माताओं और कसाईखानों का समर्थन करती है

ऑस्ट्रेलिया का मांस प्रसंस्करण उद्योग एक वैश्विक नेता है, जो प्रीमियम बीफ, लैम्ब और पोर्क उत्पादन और एक मांग वाले घरेलू बाजार पर बनाया गया है जो गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा के उच्चतम मानकों की अपेक्षा करता है। लेकिन हर जगह प्रोसेसर की तरह, ऑस्ट्रेलियाई व्यवसाय एक तंग श्रम बाजार, बढ़ते परिचालन लागत और उपभोक्ताओं को नेविगेट कर रहे हैं जो तेजी से पूरी तरह से समान, तैयार-टू-कुक भागों की अपेक्षा करते हैं। देश भर के बी2बी खरीदारों के लिए - छोटे माल निर्माताओं और थोक मांस वितरकों से लेकर खुदरा कसाई श्रृंखलाओं और केंद्रीय रसोई तक - स्वचालन अब एक विलासिता नहीं है; यह एक प्रतिस्पर्धी आवश्यकता है। शेडोंग, चीन से एक पेशेवर मांस प्रसंस्करण मशीनरी निर्माता, ईपीएस उस संक्रमण को व्यावहारिक और लाभदायक बनाने के लिए सटीक कटिंग तकनीक प्रदान करता है।

ईपीएस कौन है

ईपीएस बुद्धिमान, ऊर्जा-कुशल मांस प्रसंस्करण मशीनों को डिजाइन और निर्मित करता है, जो वैश्विक खाद्य उत्पादकों के लिए पूर्ण समाधान प्रदान करता है। 2019 में स्थापित और शेडोंग, चीन में मुख्यालय, कंपनी 100 से 120 लोगों को रोजगार देती है और लगभग 10 मिलियन अमेरिकी डॉलर की वार्षिक बिक्री उत्पन्न करती है, जिसमें 70 से 80 प्रतिशत उत्पादन 50 से अधिक देशों में निर्यात किया जाता है। इसकी मशीनें सीई और आईएसओ प्रमाणित हैं, और प्रत्येक इकाई को शिपमेंट से पहले पूरी तरह से असेंबल और सावधानीपूर्वक परीक्षण किया जाता है - एक अनुशासन ऑस्ट्रेलियाई खरीदार, उनकी सख्त अनुपालन संस्कृति के साथ, सराहना करेंगे।

ऑस्ट्रेलियाई परिस्थितियों के लिए इंजीनियर की गई कटिंग मशीनें

ईपीएस मीट कटिंग मशीन रेंज पूरी कटिंग वर्कफ़्लो को संबोधित करती है: ताजे, ठंडे और जमे हुए मांस की स्लाइसिंग, डाइसिंग, स्ट्रिप कटिंग और क्यूबिंग।

• सीएनसी पूर्ण स्टेनलेस स्टील स्लाइसर (ईपीएस-जीएस श्रृंखला): 230 मिमी से 830 मिमी तक ब्लेड लंबाई के साथ, ये मशीनें जमे हुए लैम्ब और बीफ ब्लॉक को 0.1 मिमी से 200 मिमी मोटी के रोल और भागों में 100 से 300 किग्रा/घंटा की दर से स्लाइस करती हैं - कसाई की दुकानों, डेली काउंटरों और हॉट पॉट और बारबेक्यू कट का उत्पादन करने वाले खाद्य सेवा आपूर्तिकर्ताओं के लिए आदर्श।
• जमे हुए मांस डाइसिंग मशीनें (ईपीएस-350 / ईपीएस-550): बिना पिघलाए -18 डिग्री सेल्सियस तक जमे हुए ब्लॉक को संसाधित करने के लिए डिज़ाइन की गई, ये मशीनें 4 से 60 मिमी के समान क्यूब या स्ट्रिप्स का उत्पादन करती हैं, जो 300 से 700 किग्रा/घंटा की दर से, बनावट, रंग और पोषण संबंधी गुणवत्ता को संरक्षित करती हैं, जबकि उपज हानि को कम करती हैं।
• निरंतर डाइसिंग और स्ट्रिप कटिंग मशीनें (ईपीएसडीजे श्रृंखला): छोटे माल निर्माताओं, पालतू भोजन उत्पादकों और बड़े पैमाने पर पोर्टनिंग संचालन के लिए 1,500 से 3,000 किग्रा/घंटा तक पहुंचने वाली उच्च क्षमता वाली प्रणालियाँ।
• मीट क्यूब डाइसर (एफक्यूजे200): सॉसेज, कोल्ड कट्स, रेडी मील्स और पालतू भोजन के लिए ताजे और पके हुए मांस की सटीक डाइसिंग, 4 मिमी से 30 मिमी तक समायोज्य क्यूब आकार के साथ।

डिजाइन द्वारा स्वच्छता, सुरक्षा और अनुपालन

सभी ईपीएस कटिंग मशीनें खाद्य-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से बनी हैं जिनमें पूरी तरह से वाटरप्रूफ, फ्लेम-रिटार्डेंट इलेक्ट्रिकल सिस्टम हैं, जो उच्च दबाव वाली धुलाई और संपूर्ण स्वच्छता को सक्षम करते हैं - एचएसीसीपी-संरेखित संचालन के लिए एक प्रमुख आवश्यकता। सुरक्षा हर मशीन में आपातकालीन स्टॉप बटन, इंटरलॉक स्विच और ओवरलोड सुरक्षा के साथ इंजीनियर की गई है, जिसमें वैकल्पिक इन्फ्रारेड सुरक्षा सेंसर और कन्वेयर फीडिंग उपलब्ध है। ऑस्ट्रेलियाई खरीदारों के लिए, ईपीएस स्थानीय बिजली आवश्यकताओं के अनुरूप अनुकूलित वोल्टेज कॉन्फ़िगरेशन प्रदान करता है, साथ ही ब्लेड सेट, कटिंग आकार, मशीन आयाम और पीएलसी टचस्क्रीन नियंत्रण जैसी स्वचालन सुविधाओं को कवर करने वाले ओईएम और ओडीएम विकल्प भी प्रदान करता है।

ऑस्ट्रेलियाई प्रोसेसर स्वचालन में निवेश क्यों कर रहे हैं

ऑस्ट्रेलिया में स्वचालन का मामला सम्मोहक है। कुशल मांस श्रमिकों की भर्ती करना तेजी से कठिन होता जा रहा है, खासकर प्रमुख शहरों के बाहर, और मजदूरी का दबाव बढ़ता जा रहा है। साथ ही, ग्राहक - सुपरमार्केट से लेकर एशिया और मध्य पूर्व के निर्यात बाजारों तक - पहले से कहीं अधिक तंग विनिर्देशों और अधिक सुसंगत पोर्टनिंग की मांग करते हैं। मैनुअल कटिंग श्रम-गहन, शारीरिक रूप से मांग वाली और स्वाभाविक रूप से परिवर्तनशील है, जो सीधे उपज, प्रस्तुति और लाभप्रदता को प्रभावित करती है। स्वचालित स्लाइसिंग और डाइसिंग मशीनें इन सभी मुद्दों को एक साथ संबोधित करती हैं: वे लगातार चलती हैं, सटीक विनिर्देशों के लिए कटती हैं, उत्पाद हानि को कम करती हैं, और कुशल कर्मचारियों को उच्च-मूल्य वाले कार्यों के लिए मुक्त करती हैं। निर्यात बाजारों की आपूर्ति करने वाले व्यवसायों के लिए, समान पोर्टनिंग अंतरराष्ट्रीय खरीदारों द्वारा आवश्यक प्रलेखन और पता लगाने की क्षमता का भी समर्थन करती है। निवेश पर रिटर्न मापने योग्य है, और कई ऑस्ट्रेलियाई ऑपरेटर अब कटिंग स्वचालन को संयंत्र आधुनिकीकरण का एक मानक घटक मानते हैं।

ऑस्ट्रेलियाई बाजार में वास्तविक अनुप्रयोग

ईपीएस रेंज की बहुमुखी प्रतिभा इसे ऑस्ट्रेलियाई खाद्य क्षेत्र में प्रासंगिक बनाती है। खुदरा कसाई और थोक मांस वितरक ग्राहकों को वापस लाने वाली सुसंगत, प्रस्तुति-गुणवत्ता वाली स्लाइस देने के लिए जीएस श्रृंखला का उपयोग करते हैं। छोटे माल निर्माता सॉसेज और ठीक किए गए मांस में समान कण आकार के लिए डाइसिंग मशीनों पर भरोसा करते हैं, जो सीधे बनावट और शेल्फ अपील में सुधार करता है। केंद्रीय रसोई और खाद्य सेवा ऑपरेटर स्कूलों, अस्पतालों और आतिथ्य समूहों के लिए बड़े पैमाने पर मांस को पोर्टन करते हैं, श्रम घंटे और अपशिष्ट को काटते हैं। और बढ़ता प्रीमियम पालतू भोजन खंड सख्त सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाले सुसंगत, उच्च-गुणवत्ता वाले मांस सामग्री का उत्पादन करने के लिए एफक्यूजे200 का उपयोग करता है। हर मामले में, स्वचालन मैनुअल हैंडलिंग को कम करता है, उपज में सुधार करता है, और ऑपरेटरों को वह स्थिरता देता है जिसकी आधुनिक ग्राहक मांग करते हैं।

व्यावहारिक खरीदारों के लिए डिज़ाइन किए गए वाणिज्यिक नियम

मशीनें सुरक्षात्मक फिल्म, फोम और निर्यात-ग्रेड लकड़ी के बक्से में शिप होती हैं, जिसमें ऑस्ट्रेलियाई बंदरगाहों तक विश्वसनीय डिलीवरी के लिए लचीले समुद्री, हवाई या एक्सप्रेस फ्रेट विकल्प और अनुभवी लॉजिस्टिक्स समर्थन होता है। ईपीएस स्थापना, संचालन और रखरखाव के लिए तकनीकी मार्गदर्शन भी प्रदान करता है, यह सुनिश्चित करता है कि खरीदारों को अपने निवेश से पहले दिन से ही पूरा मूल्य मिले।

डाउन अंडर में दीर्घकालिक साझेदारी का निर्माण

ईपीएस एक दीर्घकालिक मानसिकता के साथ ऑस्ट्रेलियाई बाजार का रुख करता है। यूरोप, अमेरिका, एशिया, अफ्रीका और उससे आगे के अपने अनुभव ने दिखाया है कि सफल मशीनरी साझेदारी विश्वसनीयता, ईमानदार संचार और उत्तरदायी बिक्री के बाद समर्थन पर बनी होती है। अंतरराष्ट्रीय आपूर्तिकर्ताओं की तुलना करने वाले ऑस्ट्रेलियाई खरीदारों के लिए, ईपीएस एक व्यावहारिक संयोजन प्रदान करता है: चीनी विनिर्माण दक्षता निर्यात-ग्रेड गुणवत्ता नियंत्रण, सीई और आईएसओ प्रमाणन, और उपकरण डिजाइन और निर्माण करने वाली फैक्ट्री टीम के साथ सीधा संचार। प्रत्येक मशीन को पैकिंग से पहले पूरी तरह से असेंबल और परीक्षण किया जाता है, और स्थापना, संचालन और रखरखाव के लिए तकनीकी मार्गदर्शन मानक के रूप में प्रदान किया जाता है। चाहे आप एक एकल स्लाइसर को अपग्रेड कर रहे हों या एक पूर्ण प्रसंस्करण लाइन डिजाइन कर रहे हों, ईपीएस टीम आपकी आवश्यकताओं पर चर्चा करने, सही कॉन्फ़िगरेशन की सिफारिश करने और एक अनुरूप कोटेशन देने के लिए तैयार है। आज ही ईपीएस से संपर्क करें यह देखने के लिए कि सटीक मांस कटिंग तकनीक आपके संचालन में कैसे सुधार कर सकती है।